Kolacja idealna
publikacja: 28.04.2009
Piątkowa Kolacja Mistrzów – pełen sukces! Nareszcie miałem okazję naprawdę pobawić się smakami. Doceniłem też fakt, że dobrze jest grać w zespole – a tu grupa naprawdę świetnie sprawdziła się we współpracy.
Blog Ancora – Restaurant
Blog Ancora Restaurant Szef kuchni bloguje. Adam Chrząstowski pisze o gotowaniu: swojej pracy i pasji
Kwietniowa KOLACJA MISTRZÓW
publikacja: 26.03.2009
Bóg stworzył jedzenie, a diabeł kucharzy
James Joyce
Tym razem już oficjalnie zapraszam na kwietniową Kolację Mistrzów. 24 kwietnia połączę siły i talenty z Piotrem Kameckim – mistrzem Polski i finalistą Mistrzostw Świata sommelierów. Na jedyny w swym rodzaju wieczór Piotr ułożył kartę win, ja zaś zaprojektowałem specjalne menu:
(więcej…)
Kolacja Mistrzów – już wkrótce
publikacja: 12.03.2009
Szanowni Czytelnicy
choć dopiero kilka dni temu rozpoczął się marzec, ja myślami jestem już częściowo w kwietniu. Dlaczego? Między innymi ze względu na Kolację Mistrzów, którą szykuję już na piątek 24 kwietnia. (więcej…)
Ancora pachnąca nebbiolo
publikacja: 13.11.2008
Już w piątek 28 listopada Ancora gościć będzie wyjątkową postać winiarskiego świata. Odwiedzi nas pochodzący z Piemontu ALDO VAJRA – jeden z najwybitniejszych producentów nebbiolo: winnego szczepu, uprawianego w apelacjach Barolo i Barbaresco, piemonckiej dumy i chwały. (więcej…)
Wieczór Winiarzy w Ancorze – Sycylia
publikacja: 11.09.2008
Dla kucharza schyłek lata i początek jesieni to czas wyjątkowy – to pożegnanie ze świeżymi smakami i powitanie intensywnych aromatów. Postanowiliśmy w Ancorze przez chwilę jeszcze zatrzymać wakacyjną atmosferę. Dla mnie – zaklęta jest ona choćby w smaku win z nadal ciepłych we wrześniu krajów, w niezwykłym aromacie, który przypomina dalekie podróże… Będę zaszczycony, jeśli zdecydujecie się dołączyć do nas 25 września o 19:30 – w Ancorze odbędzie się wtedy wieczór poświęcony winom sycylijskim. Jak zawsze przy takiej okazji, do każdego z win skomponowałem specjalne danie, które ma podkreślić to, co w danym trunku najlepsze i najciekawsze. (więcej…)