Warsztatów nadszedł czas
publikacja: 28.08.2009
Nadszedł wrzesień – czyli czas do szkoły!
Już dziś serdecznie zapraszam na
jesienne warsztaty kulinarne.
Blog Ancora – Restaurant
Blog Ancora Restaurant Szef kuchni bloguje. Adam Chrząstowski pisze o gotowaniu: swojej pracy i pasji
Kolacja idealna
publikacja: 28.04.2009
Piątkowa Kolacja Mistrzów – pełen sukces! Nareszcie miałem okazję naprawdę pobawić się smakami. Doceniłem też fakt, że dobrze jest grać w zespole – a tu grupa naprawdę świetnie sprawdziła się we współpracy.
Kolacja Mistrzów – już wkrótce
publikacja: 12.03.2009
Szanowni Czytelnicy
choć dopiero kilka dni temu rozpoczął się marzec, ja myślami jestem już częściowo w kwietniu. Dlaczego? Między innymi ze względu na Kolację Mistrzów, którą szykuję już na piątek 24 kwietnia. (więcej…)
Wiosenne springrollki
publikacja: 05.03.2009
Pierogi to klasyka pod prawie każdą szerokością geograficzną. Cieszą niemal zawsze i niemal każdego, co pokazały także ostatnie warsztaty kulinarne w Ancorze.
Na prośbę uczestników postanowiłem więc wspólne zajęcia z lepienia, zagniatania, faszerowania i smażenia pierożków powtórzyć.
W programie: pielmieni, ravioli, dim sum, sajgonki, empanada, samosy i pierogi ruskie.
Zapraszam już w poniedziałek 16 marca – do zobaczenia w Ancorze!
Fot. Channel 4
(Prawie) wszyscy kochają pierogi
publikacja: 12.02.2009
Warsztaty robienia pierogów? Przyznam szczerze, nie spodziewałem się takiego oblężenia. Okazało się, że zainteresowanych lepieniem ravioli (z szałwią, ricottą i parmezanem), pierogów z kapustą czy pielmieni z masłem jest więcej, niż może pomieścić ancorowa kuchnia. Dlatego najprawdopodobniej wkrótce powtórzę ten temat – do przerobienia zostało jeszcze sporo pierogów i pierożków… (więcej…)
Na lutowy dzień – pierogi
publikacja: 15.01.2009
Kiedy mróz aż szczypie w uszy, dobrze zjeść coś rozgrzewającego. Ja myślę wtedy zwykle o pierogach: polskich czyli ruskich, typowo rosyjskich pielmieni, włoskim ravioli, chińskich pierożkach dim sum, wietnamskich sajgonkach, południowo-amerykańskich empanadas i indyjskich samosach. Prawdziwe domowe jedzenie – syci, cieszy i zapewnia przyjemne uczucie przezwyciężenia zimowej aury. (więcej…)
Zapowiedź świątecznych warsztatów – już wkrótce w Ancorze!
publikacja: 04.11.2008
Może się wydawać, że Święta jeszcze daleko, jednak w Ancorze już myślimy, co specjalnego przygotować z tej okazji…
Dzień wigilijny to czas tradycji – staramy się tego dnia przywołać uroczystą atmosferę ubierając choinkę, układając pod nią prezenty i przygotowując klasyczne postne dania. Dwanaście wigilijnych potraw potrafi być jednak nie lada wyzwaniem, nie mówiąc już o menu na pozostałe dwa dni świąt Bożego Narodzenia. Świąteczny uroczysty obiad z rodziną i bliskimi to idealna okazja do zaprezentowania nowych kulinarnych umiejętności. (więcej…)
Zapraszam na warsztaty kulinarne OWOCE MORZA
publikacja: 03.10.2008
Owoce morza to absolutna czołówka wszystkich list afrodyzjaków. Niezwykle efektowne, są zarazem bardzo proste w przyrządzeniu. Trzeba tylko wiedzieć, jak zacząć…
Zapraszam wszystkich na warsztaty kulinarne „Owoce morza”, podczas których odkryję przed uczestnikami tajemnice przyrządzania dań z ryb, małży, krewetek, muli i ostryg. (więcej…)
Zapraszam na warsztaty kulinarne. Temat? Grzyby i dary lasu.
publikacja: 10.08.2008
Targi pełne grzybów a ty nie masz pomysłu co z nich przyrządzić? Zapraszam na warsztaty kulinarne – wspólnie odkryjemy wszystkie tajemnice kurek, borowików i maślaków. W poniedziałek, 8 września między godziną 10:30 i 15:30 zajmiemy sie najbardziej apetycznym przełomu lata i jesieni. (więcej…)
Lato na stole
publikacja: 29.06.2008
Poniedziałki w Ancorze to – przynajmniej raz na kilka tygodni – dzień warsztatów kulinarnych. Ostatnie, zorganizowane 16 czerwca zajęcia poświęcone były lekkiemu, letniemu gotowaniu. Przybyli na nie także uczestnicy poprzedniego kursu, których przyciągnęło wspomnienie wspólnych wiosennych dokonań, poświęconych tematowi wyjątkowo smakowitemu: truskawkom i szparagom. (więcej…)