Spotkanie z Pinot Noir w Ancorze
publikacja: 07.10.2008
Po raz pierwszy winorośl tę Galowie zasadzali jeszcze przed inwazją rzymską, a nazwę „Pinot vermeil” odnaleźć można już w burgundzkich księgach z 1375 roku. Od tego czasu PINOT NOIR zyskało dziesiątki określeń: Spätburgunder, Pinot Nero, Blauburgunder, Salvagnin, Salvagnin Noir, blauer Spätburgunder, Pinot tinto, Kisburgundi Kék, Rounci, Burgundac Crni…
Pinot Noir – jeden z najlepszych czerwonych szczepów winnych świata – uznawany jest za wyjątkowo kapryśny i trudny podczas winifikacji, a stworzenie z niego wina doskonałego jest wyzwaniem dla najlepszych winiarzy świata. (więcej…)