publikacja: 12.01.2010
Nowy rok w Ancorze oznacza zmiany w menu. Czego można się spodziewać? Szef kuchni, Adam Chrzastowski, po raz kolejny stawia na produkty regionalne i sezonowe. Wśród nowości znajdziemy więc m.in.:
konfiturowane policzki wołowe, podane z buraczkami i kremowym chrzanem,
płatki marynowanej gęsi, podane z sałatką z gruszek i ziół,
krem z pieczonej czerwonej papryki z bryndzą oraz
kotlet z ekologicznej wieprzowiny, opiekany w pieprzu, podany z sosem z trawy żubrowej i jabłek.
A deser? Tym razem wytrawny – wybór serów górskich z konfiturą z jarzębiny.
Wyrafinowany smak Małopolski – tylko w restauracji Ancora.
Zapraszamy!
Kategorie: Informacje, Wydarzenia |
Komentarze (3)
Tagi: menu, nowe menu
publikacja: 12.01.2009
Z nadejściem nowego roku myślę o nowościach w karcie Ancory. Czas jest dobry – początek stycznia to w restauracjach zwykle nieco mniej klientów, ciągle jeszcze świątecznie przejedzonych ;) (więcej…)
Kategorie: Informacje, Kuchnia od kuchni, Wydarzenia |
Komentarze (1)
Tagi: Adam Chrząstowski, Ancora, kuchnia polska, nowe menu
publikacja: 31.07.2008
Rzadko sam wybieram się na grzyby, jednak ich smak cenię wyjątkowo. Za szczególnie pyszne uważam kurki: ten najlżejszy ze wszystkich dostępnych w Polsce grzybek daje kucharzowi naprawdę duże pole do popisu. (więcej…)
Kategorie: Informacje, Kuchnia od kuchni, Przepisy, Wydarzenia |
Komentarze (1)
Tagi: Ancora, Chrząstowski, grzyby, Kuchnia od kuchni, kurki, nowe menu, restauracja
