Kolacja Mistrzów – już dziś!
Dziś w Ancorze kolejny wyjątkowy wieczór. Kolacja Mistrzów – czyli „pojedynek” między specjalnie przygotowanymi daniami i dopasowanymi do tego smakami win – przyciąga przyjaciół i znajomych naszej restauracji. Moim przeciwnikiem ponownie będzie Piotr Kamecki: sommelier, na co dzień prezes Centrum Wina. A co podamy? Przypomnę raz jeszcze:
MENU
Cremant de Bourgogne Brut Prestige
Wędzona w herbacie pierś bażanta
podana z sałatką z rukoli i emulsją z boczku
Pouilly Fume 2008
Pascal Jolivet, Val de Loire
Sandacz na waniliowym sosie z esencją homarową
Pietrabianca Chardonnay 2007
Tormaresca, Umbria
Kluseczki z dyni z ragout z kaczki i żurawin
Diane de Belgrave 2005
Haut- Medoc
Schab z dzika z orzechami nerkowca i śliwkami na sosie mole
Masi Amarone Costasera 2005
Veneto
Pudding czekoladowy z białą duszą i lodami z płatkami róży
Graham’s Late Bottled Vintage Port 2003
Kategorie: Informacje, Wieczory winne, WydarzeniaKomentarzy (2)
Being very big fans of Ancora and regular (maybe to regular!) visitors to the restaurant, we have been lucky to experience and enjoy various menus and wines since first visiting the restaurant in June 2008. This latest Champions dinner was another success to Adam and his team. The menu was superb and the wine that accompanied the food was perfect. Highlights were the smoked pheasant breast in tea, served with the Pouilly Fume. The Wild Boar, with the chocolate and chilly mole, was superb and was lined up with the big hitting, full flavoured Masi Amarone Costasera, another fantastic combination. In all a superb evening and we cannot wait for the next one.
szkoda ze wiekszosc potraw miesna w piatek