Pod słońcem Krakowa
“At dusk, we take a last walk in the old heart of Krakow to the restaurant Ancora. Chef Adam Chrzastowski’s cooking with plum, cherry and other fruit confitures exemplifies how he reinterprets tradition: he serves venison with onion and grape marmalade, his duck with a black currant and ginger one. Ed tries the cold, cold vodka with pepper and an oyster. One gulp or you’re lost. Other delights: scallops wrapped in prosciutto, pear sorbet, chocolate soufflé with a surprise hint of blue cheese. It’s late when Adam comes out and chats with us. Inspired by his grandmother’s cooking and a sojourn in Shanghai, he moves Polish food into the bright future the country appears headed for as well.”
Kto pisze w ten sposób o Ancorze i kuchni Adam Chrząstowskiego? Frances Meyes , autorka bestsellerowej, sfilmowanej książki “Pod słońcem Toskanii”. Całość artykułu – do przeczytania tutaj.
Fot. Disney
Kategorie: Informacje, O Ancorze napisaliKomentarzy (3)
wow ! gratulacje i wcale się jej nie dziwię :)
ale linku do artykułu nie ma .. proszę uzupełnić :)
ps. książki obydwie jej kocham, film.. nie dziękuję :)
Link do artykułu:
http://www.smithsonianmag.com/travel/Under-the-Polish-Sun-Poland.html
dziękuję :)
ps. do zobaczenia w Arsie .. uff bilety zarezerwowane :)