NOWINKI NIE TYLKO WIOSENNE
Jestem pod wrażeniem tego, jak szybko nowinki technologiczne stosowane w gastronomii, adaptowane są na rynek sprzętu gospodarstwa domowego. Coraz więcej profesjonalnych urządzeń udaje się kupić i zastosować w domowej wersji.
I warto moim zdaniem korzystać z tej możliwości. Dobry kuchenny sprzęt – oczywiście dla kogoś, kto regularnie gotuje czy piecze w domu i bawi się tym, nie traktując jak nudnego obowiązku – to oszczędność czasu i energii, a przede wszystkim zdecydowanie większe możliwości. Oczywiście nie łudźmy się, że w zaciszu domowej kuchni uda się nam zaserwować dania kuchni molekularnej. Nie namawiam też do kupowania miliona kuchennych gadżetów, niepotrzebnych sprzętów których używa się raz na rok – zajmują tylko miejsce w szafce. Ale np. dobry malakser i jego możliwości mogą naprawdę zaskoczyć.
Jeszcze do niedawna nowinką był termoobieg, wcześniej stosowany głównie w restauracjach. Dziś większość sprzętu jest wyposażona w tę opcję, a na rozpowszechnienie już czeka piekarnik z funkcją, dotychczas znaną wyłącznie z gastronomicznych pieców parowo-konfekcyjnych: gotowania i pieczenia na parze. Ciągle jeszcze bardzo drogi, juz wkrótce pojawi się u popularnych producentów, którzy zaproponują konkurencyjne ceny w zasięgu możliwości przeciętnego Polaka. I jeśli dla kogoś domowe jedzenie jest ważne, z pewnością wykorzysta te funkcję niejeden raz.
Kategorie: Informacje, Kuchnia od kuchniKomentarzy (0)
Dodaj komentarz: