Ancora pachnąca nebbiolo
Już w piątek 28 listopada Ancora gościć będzie wyjątkową postać winiarskiego świata. Odwiedzi nas pochodzący z Piemontu ALDO VAJRA – jeden z najwybitniejszych producentów nebbiolo: winnego szczepu, uprawianego w apelacjach Barolo i Barbaresco, piemonckiej dumy i chwały.
Wina nebbiolo są ciemne, taniczne, bogate w alkohol i wyjątkowo długowieczne. Niezwykle cenią je kolekcjonerzy – ich złożoność odkrywa się czasem po dziesięcioleciach. Do tak wyjątkowych win przygotowałem niepowtarzalne dania. Gęste smaki i subtelne owocowe nuty tworzą skomponowane wyłącznie na ten wieczór, pachnące miodem, korzeniami, czekoladą i lukrecją menu.
Zapraszam więc na kolejny wieczór winny w Ancorze!
Spotkanie poprowadzi WOJCIECH BONKOWSKI, a główny gość wieczoru – ALDO VAJRA (na zdjęciu poniżej) – po wizycie w Ancorze weźmie udział w dorocznej Gali Magazynu Wino w Warszawie. Początek spotkania – o godz. 19.30.
W karcie wieczoru zaproponuję:
Bianco ‘06
Carpaccio z tuńczyka na salsie z liczi i ananasa
Barbera d’Alba Superiore ‘04
Udko kaczki confit podane na potrawce z gruszek
Albe ‘03
Schab z prosięcia w miodzie z korzeniami na kaszance
Bricco delle Viole ‘03
Polędwica z jelenia a’la Wellington z leśnymi grzybami
Coste & Fossati ‘05
Ciastko czekoladowe z duszą i suszonymi śliwkami
I kilka informacji praktycznych:
Rezerwacje na wieczór przyjmuje Ancora Restaurant, działająca na ul.Dominikańskiej 3 (róg ulicy Dominikańskie i Poselskiej), 31-043 Kraków.
Nasza strona to www.ancora-restaurant.com, pisać można na: restauracja@ancora-restaurant.com, zaś dzwonić pod numer : +48 12 357 33 55
Cena wieczoru od osoby to 240 zł, a sprzedaż biletów potrwa do 26 listopada
ZAPRASZAM!
Kategorie: Informacje, Wieczory winne, WydarzeniaKomentarzy (4)
Szkoda, że mimo zapewnień o długowieczności odmiany Nebbiolo serwowane będą tylko młode roczniki:-( Mimo wszystko z chęcią bym się wybrał, tym bardziej, że nie próbowałem nigdy win Vajry, ale niestety mamy już umówione inne spotkanie… na szczęście następnego dnia będzie możliwość spotkania z winami Aldo Vajry podczas Gali Magazynu Wina…
Kasowanie komentarzy przypomina stare czasy. Rozumiem, że pozostawiane są tylko te w stylu łubu dubu…
Kwarantannę pomyliłem z kasacją:-) Przepraszam i Pzdr życząc udanej imprezy!
Pozdrawiam i być moze do zobaczenia następnym razem! ;) A.